今天David要向大家介紹最近很夯的番茄飯
網路上大家都說超級簡單超級美味
所以David也躍躍欲試
首先先介紹一下David的料理經驗好了
【廚齡】4年，但嚴格來說前面3.5年都是自己在胡搞瞎搞......
【擅長料理】水煮高麗菜......
【料理經驗】曾做過水煮南瓜、水煮雞肉、水煮花椰菜、水煮地瓜、....為什麼都是水煮?實在是因為沒人教過我怎麼調味阿
總結來說
David就是一位料理界的菜鳥
所以網路上大家說這番茄飯有多簡單多簡單
但可能是因為經驗不夠
其實我真的失敗了很多次......
ok,廢話不多說
直接進入今天主題
番茄塔香雞肉蔬菜飯(初試)
【一人份食材準備】
白米1杯
番茄1顆
高麗菜四分之一顆
雞里肉2片
蘆筍少許
蘑菇5朵
蒜頭1顆
九層塔少許
鹹蛋1顆
鹽半匙
步驟一：先將食材洗淨
步驟二：將高麗菜、蘆筍、蒜頭、九層塔切丁；雞里肉、蘑菇切片
步驟三：將米洗淨倒入電鍋中，接著將所有食材也全部丟進電鍋中(記得加入半匙鹽喔!)
步驟四：電鍋內鍋加入3杯水，外鍋加入量杯三刻度的水，然後啟動電鍋等待完成(P.S 電鍋跳起來後，記得讓他在裏頭悶個10分鐘喔)
| 費用(台南物價) | 熱量(粗估) | |
| 白米1杯 | $10 | 560大卡 |
| 番茄1顆 | $9 | 25大卡 |
| 高麗菜四分之一顆 | $10 | 50大卡 |
| 雞里肉2片 | $14 | 150大卡 |
| 蘆筍少許 | $12 | 50大卡 |
| 蘑菇5朵 | $12 | 30大卡 |
| 鹹蛋1顆 | $10 | 181大卡 |
| 總計 | $77 | 1046大卡 |
註：我自己是覺得蔬菜沒有什麼熱量，所以都會以50大卡做計算~ 好啦，飯好像吃太多了，基本上1杯米可以煮兩碗飯，阿我就肚子餓阿....下次會注意的XD
其實鹹蛋熱量很高的呢!!!今天才知道0.0
心得
1.好像材料放太多了，當時我有點擔心電鍋會滿出來，但幸好沒有
2.水加太多了。以前單純煮白飯時，米：水的比例是1:1，但因為這次材料有點多，我怕會不熟，所以就自己擅自主張加了3杯水，結果一打開看，根本就變成粥了XD幸好有讓它放在電鍋裡悶個10分鐘，所以湯汁基本上都被米飯吸飽了
3.九層塔和蒜頭的香味有出來，因此....鹹蛋的味道基本上就被壓過去了XD
4.雞肉沒有分散的放，我當時是直接一坨丟進電鍋哩，所以吃到的也是一坨一坨的雞肉。建議一定要拌勻啊!
5.基本上我以前對蘆筍的味道不太能接受，但切丁後用電鍋煮出來的蘆筍變得超~級~軟，而且原本很重的味道都沒有了!
6.下次我想加入一點紅蘿蔔(但我家旁邊的超市都是賣一大包好幾根的紅蘿蔔，是要我吃到天荒地老嗎?完全買的下手>_<)
番茄塔香雞肉蔬菜飯(二試)
有鑑於第一次加入太多材料有點小失敗，所以想要再試一次看看，這一次我將材料減少一些，並且拿掉鹹蛋(畢竟上次鹹蛋的味道完全被九層塔位壓過，而且我當時也只是突然想吃才亂加的)
【一人份食材準備】
白米1杯
番茄1顆
高麗菜五分之一顆
雞里肉1片
蘆筍少許
蘑菇3朵
蒜頭1顆
九層塔少許
鹽半匙
步驟一~三：基本上都相同
步驟四：電鍋內鍋加入1.5杯水，外鍋加入量杯1.5刻度的水
步驟五：啟動電鍋等待完成(P.S 電鍋跳起來後，記得讓他在裏頭悶個10分鐘喔)
| 費用(台南物價) | 熱量(粗估) | |
| 白米1杯 | $10 | 560大卡 |
| 番茄1顆 | $9 | 25大卡 |
| 高麗菜五分之一顆 | $8 | 50大卡 |
| 雞里肉1片 | $7 | 75大卡 |
| 蘆筍少許 | $12 | 50大卡 |
| 蘑菇3朵 | $8 | 30大卡 |
| 總計 | $54 | 790大卡 |
心得
1.雖然材料減少了，但好像還是有點太多，我覺得問題好像是出在高麗菜上
2.這次雖然水減少了一半，但變成粥的結果還是沒變......我在猜是不是因為高麗菜出水，所以才會變得這樣濕濕的
3.這次不知道為什麼九層塔和蒜頭的香味都沒有出來，而且完全沒有味道(鹹味)!!明明這些東西我都沒有減少使用，怎麼會這樣?難道第一次吃的鹹味都是來自鹹蛋?我當時還覺得有沒有加他完全沒差，現在終於知道他的小貢獻了XD下次應該要多加點鹽巴的(因為本人完全不會拿捏鹽巴份量，不是太鹹就是沒味道，這方面我還在練習當中......)
4.總結來說，這次好像比第一次還要失敗>_<
我還會再繼續做到成功的!等著瞧吧!
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